眼下是冬枣下来的季节，一颗颗饱圆脆甜的冬枣让人爱不释口。有人说，枣吃多了对牙齿有害，并搬出一句古代成语“囫囵吞枣”为证。中医也一向认为：枣属土，而牙齿是肾的外现，属水，水克土，所以吃枣才会伤牙。
那么，吃枣真的对牙齿有损吗？
大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等，因而有“鲜维生素丸”之称。
鲜枣肉的含糖量达23%，干枣肉的含糖量则高达70%，这比制糖的原料甘蔗、甜菜含糖量还高。如此丰富的营养成分作为益智水果是理所当然的，但其高含糖量让我们担心其对牙齿有害，易致龋齿。
最近国外大量研究指出食糖与龋齿的关系是很小的。
什么东西只要过量都会有害，枣只有吃多了才会伤牙。因此我们认为，每天吃枣以不超过50克为宜，同时因为大枣粘腻，特别是枣皮，易粘在牙齿上。吃完枣之后，最好立即刷牙，至少立即漱口，这样就可以避免大枣糖分过高对牙齿的影响。
新近一项研究进一步为“枣损齿”正了名。
日本广岛大学齿学部的科研人员为找出预防龋齿的中药，曾对74种中药一一进行筛选，结果从大枣中提取分离出乌苏酸和夹竹桃酸，这两种成分能控制蛀齿菌产生酶，免使糖蛋白沉淀下来形成菌斑，而且不影响口腔其他细菌，不破坏口腔菌的菌系平衡。
如此看来，常食大枣，不仅可以健脾养胃，还能保护牙齿，可谓一举两得。
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